今泉マユ子の経歴やプロフィール、レシピ本は？【ニッポンのミカタ】1月24日

たけしのニッポンのミカタに、レトルトの女王と称される今泉マユ子さんか出演されます！

今泉マユ子さんは、『マツコの知らない世界』でレトルトのパスタソースを紹介したり、NHKの『あさいち』や『ヒルナンデス』など、数々のメディア出演をされていて、既にご存知の方も多いかもしれませんね！

たけしのニッポンのミカタでは、時短で美味しい驚きのアイデア術を紹介してくれるそう。

楽しみですね！

今回は、たけしのニッポンのミカタに出演する今泉マユ子さんの経歴やプロフィール、レシピ本などの著書を紹介します。

今泉マユ子の経歴やプロフィール/たけしのニッポンのミカタ

#ワンダ4 #radiko #jolf
今泉マユ子さんhttps://t.co/BnWEx3v4B9 pic.twitter.com/qfpaLBwhMV

— だい (@dai19751) March 4, 2019

氏名：今泉マユ子(いまいずみまゆこ)
愛称：まゆまゆ
出身地：徳島県徳島市
生年月日：1969年
血液型：A型RH-
最終学歴：関東学院女子短期大学卒業
資格：管理栄養士、防災士、横浜防災ライセンス、エコ・クッキングナビゲーター、Junior野菜ソムリエ、食育指導士、フードライフコーディネーター、環境アレルギーアドバイザー、日本災害食学会災害食専門員、横浜市水道局認定水のマイスター、調理師
所属：日本防災士会、日本災害食学会、日本栄養士会・栄養ケアステーション、日本災害医学会（JADM）、NPO法人岡山コーチ協会理事、日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）

今泉マユ子さんは、1969年に徳島県で生まれました。

最終学歴は関東学院女子短期大学卒業で、卒業後は富士通不動産（現富士通リフレ）に管理栄養士として入社。

この当時会社で、毎日1万食以上出る社員食堂の献立を考えていたんだとか。

1万人以上の会社員の健康を管理していたって事になりますよね！

なかなか責任重大！！

富士通不動産で出会った方と結婚した後、富士通不動産を退社されます。

退社後は、佐々木病院という病院に管理栄養士として入社し、中国・南京に3年間赴任されていました。

帰国後は横浜市の保育園に管理栄養士と勤務。

そこで勤務しながら、2014年2月に株式会社オフィスRMを設立します。

オフィスRMでは主に、災害食や食育活動を行っておられるそうです。

そこからどんどん活動の幅を広げていき、現在では防災食アドバイザーとして、テレビや雑誌などのメディアの監修、企業アドバイザーとしてレシピ開発や商品開発に携わっておられます。

その他にも、行政の防災関係の事業、全国各地での講演・講座・ワークショップなども行っています。

レトルトの女王としてのイメージが強い今泉マユ子さんですが、ご自身の知識や経験を活かして幅広く活躍されているんですね！

今泉マユ子さんは、ご自身の知識を活かして本を出版されておられます。

災害時の簡単な時短レシピや、缶詰を使ったレシピ本などを出版されているので、これから起こりうる災害に備えて読んでおくと役に立つと思いますよ。

「もしも」のときに役に立つ！　防災クッキング　（1）